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(1 評分)

中餐丙級證照班葷食

由管理員分類實體課後線上複習, 實體證照班

課程內容

課後302

302-1西芹炒雞片,三絲淋蒸蛋,紅燒杏菇塊

00:00
302-2糖醋排骨,三色炒雞片,麻辣豆腐丁

00:00
302-3三色炒雞絲,火腿冬瓜夾,鹹蛋黃炒杏菇條

00:00
302-4鹹酥雞,家常煎豆腐,木耳炒三絲

00:00
302-5三色雞絲羹,炒梳片鮮筍,西芹拌豆干絲

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302-6三絲魚捲,焦溜豆腐塊,竹筍炒三絲

00:00
302-7薑味麻油肉片,醬燒煎鮮魚,竹筍炒肉丁

00:00
302-8豆薯炒豬肉鬆,麻辣溜雞丁,香菇素燴三色

00:00
302-9鹹蛋黃炒薯條,燴素什錦,脆溜荔枝肉

00:00
302-10滑炒三椒雞柳,酒釀魚片,麻辣金銀蛋

00:00
302-11黑胡椒溜雞片,蔥燒豆腐,三椒炒肉絲

00:00
302-12馬鈴薯燒排骨,香菇蛋酥燜白菜,五彩杏菇丁

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課後301

301-1青椒炒肉絲,茄汁燴魚片,乾煸四季豆

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301-2燴三色肉片,五柳溜魚條,馬鈴薯炒雞絲

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301-3蛋白雞茸羹,菊花溜魚球,竹筍炒肉絲

00:00
301-4黑胡椒豬柳,香酥花枝絲,薑絲魚片湯

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301-5香菇肉絲油飯,炸鮮魚條,燴三鮮

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301-6糖醋瓦片魚,燜燒辣味茄條,炒三色肉丁

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301-7榨菜炒肉絲,香酥杏鮑菇,三色豆腐羹

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301-8脆溜麻辣雞球,銀芽炒雙絲,素燴三色杏鮑菇

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301-9五香炸肉條,三色煎蛋,三色冬瓜捲

00:00
301-10涼拌豆干雞絲,辣豉椒炒肉丁,醬燒筍塊

00:00
301-11燴咖哩雞片,酸菜炒肉絲,三絲淋蛋餃

00:00
301-12雞肉麻油飯,玉米炒肉末,紅燒茄段

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課前302

302-1西芹炒雞片,三絲淋蒸蛋,紅燒杏菇塊
302-2糖醋排骨,三色炒雞片,麻辣豆腐丁
302-3三色炒雞絲,火腿冬瓜夾,鹹蛋黃炒杏菇條
302-4鹹酥雞,家常煎豆腐,木耳炒三絲
302-5三色雞絲羹,炒梳片鮮筍,西芹拌豆干絲
302-6三絲魚捲,焦溜豆腐塊,竹筍炒三絲
302-7薑味麻油肉片,醬燒煎鮮魚,竹筍炒肉丁
302-8豆薯炒豬肉鬆,麻辣溜雞丁,香菇素燴三色
302-9鹹蛋黃炒薯條,燴素什錦,脆溜荔枝肉
302-10滑炒三椒雞柳,酒釀魚片,麻辣金銀蛋
302-11黑胡椒溜雞片,蔥燒豆腐,三椒炒肉絲
302-12馬鈴薯燒排骨,香菇蛋酥燜白菜,五彩杏菇丁

課前301

單元301-1青椒炒肉絲,茄汁燴魚片,乾煸四季豆
單元301-2燴三色肉片,五柳溜魚條,馬鈴薯炒雞絲
單元301-3蛋白雞茸羹,菊花溜魚球,竹筍炒肉絲
單元301-4黑胡椒豬柳,香酥花枝絲,薑絲魚片湯
單元301-5香菇肉絲油飯,炸鮮魚條,燴三鮮
單元301-6糖醋瓦片魚,燜燒辣味茄條,炒三色肉丁
單元301-7榨菜炒肉絲,香酥杏鮑菇,三色豆腐羹
單元301-8脆溜麻辣雞球,銀芽炒雙絲,素燴三色杏鮑菇
單元301-9五香炸肉條,三色煎蛋,三色冬瓜捲
單元301-10涼拌豆干雞絲,辣豉椒炒肉丁,醬燒筍塊
單元301-11燴咖哩雞片,酸菜炒肉絲,三絲淋蛋餃
單元301-12雞肉麻油飯,玉米炒肉末,紅燒茄段

測試用-拔絲地瓜
僅供測試讀取用，與課程內容無關

紅蘿蔔水花刀工

大小黃瓜盤飾刀工

盤飾：大黃瓜－太陽形排列

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盤飾：大黃瓜－重疊形排列

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盤飾：大黃瓜－荷花形排列

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盤飾：大黃瓜－圓邊形排列

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盤飾：大黃瓜－葉子形排列

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盤飾：小黃瓜－山嶽形排列

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盤飾：小黃瓜－花卉形排列

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盤飾：小黃瓜－花朵形排列

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盤飾：小黃瓜－扇片形排列

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盤飾：小黃瓜－愛心形排列

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盤飾：小黃瓜－蝴蝶結排列（一）

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盤飾：小黃瓜－蝴蝶結排列（二）

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盤飾：紅蘿蔔－放射形排列

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盤飾：紅蘿蔔－扇子形排列

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其他

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